На пищевое производство требуется технолог - Солнечногорск

Условия:
— Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет (оплачиваемый отпуск 28 календарных дней, оплата больничных листов и тд.)
— Работа в стабильно развивающейся компании.
— Официальное трудоустройство.
— Социальный пакет (оплачиваемый отпуск и больничный лист).
— График работы 5/2 с 8.00 до 17.00 часов /с 9.00 до 18.00 (сб, вс-выходные).
— Заработная плата два раза в месяц
— Обучение.
— Скидка на продукцию.
Обязанность:
— Разработка рецептур и технологии производства на кисломолочную и молочную продукцию, согласование вкусов с собственниками компании.
— Разработка нормативной документации для рецептур (спецификаций, ТУ, ТИ) и проверка на соответствие по нормативным документам по наименованию, физ хим показателям и другим требованиям ТР ТС и ГОСТов.
— Разработка и контроль ведения технологических журналов от приемки молока до тех процессов и отгрузки готового продукта.
— Предоставление данных на этикетку (Просчет БЖУ, калорийности и предоставление состава).
— Отработка новых ингредиентов от поставщиков, организация дегустации и предоставление обратной связи.
— Участие в разработке программы ХАСПП в части требований к сырью, определение и действиях при ККТ, организация контроля входящего сырья, режимов хранения.
— Контроль за технологическим процессами в течении дня.
— Обучение мастеров смен ведению журналов, составлению планов производства и всем остальным задачам.
— Разработка рабочих инструкций по каждому сотруднику цеха.
— Разработка плана мойки и организация контроля за мойкой оборудования и цехов;
— Разработка и введение порядка аттестации сотрудников.
— Просчет себестоимости с учетом потерь.
— Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм и правил для молочного производства.
— Подбор, оценка и организация сотрудников цеха.
— Проверка продукции на сроки годности.
— Организация и контроль за хранением контрольных образцов на производстве.
— Руководство работой по организации и планированию новых цехов.
— Совершенствование технологий изготовлений изделий.
— Участие в проектах реконструкции предприятия.
— Вести учет расходов сырья и упаковки и предоставлять отчет на ежемесячной основе.
Требование:
— Высшее образование в области молочной или пищевой промышленности.
— Навыки уверенного пользователя ПК, умение работать в Excel.
— Умение правильно организовать работу всех участков производства для производства качественного продукта.
— Высокие навыки управленческие, стрессоустойчивость, умение работать в команде.